吃人一斤，要還人十六兩！不要跟眾生結惡緣，開一家讓人吃得健康又不殺生的餐廳，也是林麗華堅持經營素食業的願力。剛開始營業的前半年，生意並不好，讓先生呂承炆非常沮喪！林麗華總堅定的鼓勵用新鮮食材做給人家吃健康，客人定會感受得到，生意自然就會好，不用擔心！

清晨四點四十分，林麗華輕聲的下床梳洗，換好制服，提著鞋子往樓下走！打開鐵捲門時，回頭看看昨夜打烊後，兒子幫忙收拾乾淨的餐廳，麗華微笑著走出門。平日車水馬龍的中正路上，在清晨時分，除了超商的燈光外，幽暗無人。

林麗華快步走向臺北慈濟醫院，趕赴她與證嚴上人的每日空中相會，去聆聽上人在靜思晨語《靜思妙蓮華》的講述，然後接著參加志工早會，她說：「上人開示是我一天最好的精神道糧。」

相夫教子 為孝盡心

二十八歲的林麗華，經友人介紹嫁給敦厚老實的呂承炆。承炆白天在自家經營的自助餐店掌廚，晚上則到知名的西餐廳工作，新嫁娘的麗華也跟著家人學習餐廳工作。而守寡多年的婆婆一手帶大五子、一女，六個孩子都很孝順，每人的薪資及共同經營餐廳的收入，全數交給婆婆掌管，再由老人家發給大人、小孩固定的零用錢。

雖已出嫁，乖巧的林麗華仍謹記母親的教導：「不是我們的東西不可以拿，為了避嫌做生意時不穿有口袋的衣服。」她為呂家添了三個男丁，更是侍奉糖尿病的婆婆至終老，也陪伴二位小叔到越南相親娶妻，圓滿了婆婆的心願。

1988年，林麗華開始閱讀慈濟月刊、聽廣播而認識慈濟是由三十位家庭主婦，每日省下五毛錢救人的。這樣的精神讓她很感動，相信自己一點小小的力量，會合許多人的愛心，是可以一起助人的，所以朋友來向她募款時，就很歡喜的加入會員了。

從此，林麗華積極參加社區活動，也鼓勵先生一起投入。社區舉辦茶會需要茶點或熱食，她請先生幫忙準備。至今還有人很懷念先生的愛心濃湯，是在慈濟九二一希望工程時，麗華參加慈濟教聯會每個月舉辦一次的「親師震動大愛」，那天凌晨三點左右出發到竹山國小，在簡易教室裡與當地師生一起活動。她說：「當時懷著歡喜心參與，回到臺北已是半夜卻無倦意，還期待下次再相會！」承炆因店裡生意忙碌無法南下，但他一早，為志工準備玉米濃湯，來讓大家在車上暖暖胃。

由葷轉素 讓愛延伸

林麗華在母親往生過後便開始茹素，如今已經二十八年。一直以來，她有一個夢想，就是要開一家讓人吃得健康又不殺生的餐廳。而先生從小學西餐，多年前第一次自己開店，要他開素食餐廳，他說沒把握，所以做一些葷食、一些素食。

這次再開餐廳是讀餐飲科的大兒子呂德馨想自己創業，林麗華希望他做素食的，且不要加味素，呂承炆怕不加味素客人會不喜歡吃！林麗華則不斷的鼓勵先生與兒子：「用新鮮食材做給人家吃健康，客人會感受到我們的用心，吃得健康，生意自然就會好，會越做就越穩定！」

為何林麗華這麼堅持？因為她相信，吃人一斤要還人十六兩！不要跟眾生結惡緣，她希望孩子也都能做到，麗華的努力終於如願的開了一家蔬食餐廳，先生為主廚、大兒子是副手，自己則做外場服務！

素食餐廳剛開始營業的前半年，生意並不好，準備十份量的餐點，有時來店的客人只有二、三位，讓承炆非常沮喪！麗華總是堅定的鼓勵家人，我們用新鮮食材做給人家吃健康，我們的用心客人會感受到的，不用擔心！

堅定信心 做對的事

「對的事，做就對了！」林麗華謹記上人的教導，如常的用心投入環保回收、教聯會、親子成長班等慈濟活動，也參加《慈悲三昧水懺》的經藏演繹。先生與兒子則研究開發新的菜色，以新鮮食材、營養豐富美味，多樣化用心經營，生意終於漸漸好轉！

大兒子感恩父母親的幫忙，父母就像一座山，因為創業時有父母親的陪伴與依靠！做菜是他的興趣，又能跟在爸爸身旁學習，讓他倍感幸福！二兒子呂德俊下班回來，也會主動幫忙店裡的工作。當生意不太好時，他安慰爸爸說：「錢再賺就有了！我在外面上班還有一份薪水，店裡沒賺錢也不會過不下去的！」小兒子德昱也說：「我們是做給人吃健康的，不是要賺大錢，沒關係！爸爸、媽媽不用擔心！」一家人共同努力相互鼓勵，感情更加緊密和樂！

由葷食改做素食的呂承炆收穫最多，他說：「我的個性比較煩躁沒耐心，自從做素食後也改變飲食，發覺脾氣變好了。以前看到兒子做得不如我意或動作太慢，就會對他嘮叨，現在好多了！」

「為成佛前，要跟眾生結好緣。」是林麗華的信念，餐廳是做生意的地方，也是與人結緣的好地方。她在餐廳裡放著慈濟月刊、證嚴上人靜思語與大眾結緣，附近年輕上班族已習慣來這裡用餐，逐漸養成天天素食的好習慣！

加入慈濟二十多年的林麗華日日薰法香、法入行，也了解因緣果報，上人慈勉人生劇本是自己寫的，想要家庭和樂，自己就要努力經營。麗華以正信、正念素緣護生於生活中，並積極走入人群用愛付出。【更多內容，請參閱慈濟全球社區網】

（文：鄭春燕 新北市新店報導日期 2015/11/28）